Pracuj.pl
F&B Manager
ІншеТрудовий договірНа місці
КомпаніяHOTEL BLOW UP HALL sp. z o.o.
Місце роботиPoznań, Польща
ДоговірТрудовий договір
ФорматНа місці
Обов’язки
- Nadzór operacyjny i organizacyjny nad pracą zespołu gastronomii
- , Dbałość o komfort i zadowolenie gości oraz zespołu - budowanie atmosfery gościnności i wysokiej kultury obsługi:, Egzekwowanie norm i procedur prawnych oraz higienicznych
- , Znajomość i stosowanie przepisów prawa pracy -zarządzanie personelem w zgodzie z aktualnymi regulacjami Kodeksu pracy
- , Wdrażanie standardów marki i rozwój kompetencji zespołu
- , Zarządzanie budżetem i przychodami gastronomii - analiza rentowności poszczególnych działów gastronomicznych, monitorowanie wskaźników sprzedaży i kosztów operacyjnych. Współtworzenie budżetu działu, kontrola kosztów personelu, surowców i strat oraz inicjowanie działań zwiększających sprzedaż i efektywność.
Вимоги
- Minimum kilkuletnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii hotelowej (preferowane 5*), bądź w renomowanych restauracjach typu fine-dining — z udokumentowanymi sukcesami w zarządzaniu operacyjnym
- , Praktyczna wiedza w zakresie kontroli kosztów, kalkulacji food & beverage cost, zarządzania magazynami, prowadzenia zamówień i negocjacji z dostawcami
- , Umiejętności przywódcze - doświadczenie w budowaniu, szkoleniu oraz motywowaniu zespołów
- , Organizacja i komunikacja - wysoko rozwinięte umiejętności organizacyjne oraz umiejętność skutecznej współpracy z innymi działami hotelu (kuchnia, sprzedaż, housekeeping, recepcja itd.)
- , Orientacja na gościa - naturalna łatwość w budowaniu relacji, wysoka kultura osobista, empatia i dbałość o każdy detal doświadczenia gościa
- , Bardzo dobra znajomość języka angielskiego w mowie i piśmie (znajomość dodatkowych języków będzie dodatkowym atutem)
- , Elastyczność i inicjatywa: gotowość do pracy w dynamicznym środowisku, proaktywne podejście do rozwiązywania problemów i wprowadzania usprawnień
- , Umiejętność pracy z kartą win oraz znajomość zasad food & wine pairing
- , Ukończone szkolenia sommelierskie będą dodatkowym atutem.
Додаткова інформація
Формат роботиНа місці
Тип договоруТрудовий договір
Опубліковано17 серпня 2026 р.
Актуальна до16 вересня 2026 р.